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螃蟹销售小高潮 江苏蟹农缺“大蟹”时间：2015-12-25 元旦、春节时期是螃蟹销售的小高峰期，这个销售季过完才是全年螃蟹的收官。当前已到元旦前夕，江苏螃蟹市场走出全新行情，去年卖不起价的大蟹，今年不仅价格高，而且一蟹难求。 与往年二三两的小蟹难觅相比，今年江苏各地区都增加了蟹苗放养密度，导致市场以中小规格的螃蟹唱主角。据数据统计，洪泽湖地区今年大蟹占比只有10%-20%，而去年同期占比40%-50%。
图为：螃蟹 就当前市场来看，中秋前后4两以上的大蟹批发价为100元/斤以上，当前已经超过160元/斤，较去年同期相比增长34%;来自安徽芜湖规格为5两左右的螃蟹，当前价格卖到220-230元/斤，中小规格的螃蟹价格在30-40元/斤左右。据蟹农估算，大蟹的亩均收益可达4万元，但是养中小规格的螃蟹多在亏本边缘。 湖区渔业管理人员分析，今年大蟹减产明显，价格高涨的情况，主要是去年大蟹开捕后，价格一路下跌，而中小规格的螃蟹价格较为稳定有关。以兴化红膏蟹为例，规格为4两公蟹、3两母蟹在9月初能卖到90元/斤，到11月就下滑到30元左右，严重的影响了蟹农养殖大蟹的积极性。另外，今年螃蟹的生长期，阴雨天气较多，光照不足，水草腐烂，导致螃蟹的食物、蜕壳生长受到影响。
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